Кутабы.
Очищенную тыкву натереть на крупной терке, лук тоже можно измельчить на терке. Обжарить все это вместе на оливковом масле. Добавить чечевицу, можно консервированную. В качестве приправы - карри. Начинка готова. Теперь тесто. Оно замешивается из яиц, молока и муки. Раскатываем небольшие круглые лепешки, можно подравнять ножом. Наполняем лепешки тыквенно-чечевичным фаршем, тщательно соединяем края. Кутабы обжариваются в оливковом масле и подаются со свежей зеленью.